【印象武戈】北头的饭店（乡音乡情）

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盱眙的山，盱眙的水，盱眙的山水最绝对；

盱眙的腔，盱眙的调，盱眙的腔调呱呱叫！

北头的饭店

作者：王泽清 | 讲述：武戈 

经济饭店大约是上世纪七十年代上半叶建的；很长一段时间里盱城就两个像样的饭店，应该是公家开的，老船塘子对面的淮河饭店与这个经济饭店。街巷中虽也有一些小饭店但多数甚至没有门面，外貌看完全是私家住宅，有的门外连“某某饭店”几个字都没有；那时全社会没有广告，“淮河饭店”与“经济饭店”字迹醒目，本质上讲不是招牌而是单位名称。我现在的印象，经济饭店是经济型的，面向大众，属小家碧玉版。而淮河饭店则是豪华版，公主版甚至皇后版，在老船塘子对面，距县委县人委近，位于后起的城区中心。经济饭店周围机关单位不多，平民住家多。淮河饭店离县委县人委近，那毕竟是首脑机关，干部多，他们拿固定工资，遇红白喜事类到饭店请客的几率自然多一些，这是淮河饭店的优势。那个历史阶段，不管是平民还是机关干部，平时人们一般不下饭店吃饭，那多费钱了，而且惹人眼。当然，现在那两个饭店的地方都归“老北头”了；那两个饭店及其近处鳞次栉比的房屋多早已不在，零星一二在的也都老旧不堪。另，那时也没有“美女经济”，淮河饭店端盘子的服务员不少已四五十岁年纪，男的女的都有。而那四十多年后，各行各业的服务员皆美女矣，和电影演员一样成了“吃青春饭”的一族。其正规一些的职业培训有一项是培训微笑，怎么培训？把筷子横衔在嘴里，撑开嘴丫使“腮拐子”（盱眙话，即脸颊）呈僵笑状，以期后来常态化地把咧嘴微笑凝固在脸上，这是我在电视上看到的。大家可不要以今天的眼光看过去，七十年代中期以前我的印象没有用公款下饭店吃饭这么一回事，社会上更没有“公关”一说。即使是“公对公”的招待，县一级的我想也是在县委招待所而不是去饭店。哦，公社可能也有招待所；不了解，不去说它，我只说我亲历与耳闻目睹的。1975年春夏，我与“一农机”的一位师傅到马坝公社某大队搞“机插”，即开插秧机插秧；结束那天，生产队办了两或三桌酒席感谢我们两人，大队干部也来了。是在一社员家里办的，纯粹是农村的家常饭菜，在我这个没见过世面的青工眼里、那菜肴实在算得上丰盛。“印象武戈”是以发布声音和影像为主的公益性个人公众号，包括有“有声童话”、“致敬经典”、“课文诵读”、“往日掠影”、“以声会友”、“拙笔抒怀”等版块。“乡音乡情”：每周五上午七点，发送与家乡方言有关的诵读！“有声童话”：每周四上午七点，发送原创童话故事！“课文诵读”：每周日上午七点，发送中小学课文诵读！“朗诵经典”：每周二上午七点，发送经典诗文素材朗诵！

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秋韵摄影：武戈（2020年11月于盱眙铁山寺）